深入了解塑化劑－博士診所

塑化劑風暴不斷延燒，現在不只是食品，消基會調查也發現，進口指甲油、香水、化妝品、乳液等保養品有過量塑化劑，連藥品也遭到塑毒汙染。塑化劑(Plasticizer)顧名思義就是塑膠的添加物。在塑膠原料加工時，添加塑化劑可以使其物理性質變為較為柔軟，易於加工。依據使用的功能、環境不同，製造成擁有各種韌性的軟硬度、光澤的成品，其中愈軟的塑膠成品所需添加的塑化劑愈多。

一般常使用的保鮮膜，一種是無添加劑的PE(聚乙烯)材料，但其黏性較差；另一種廣被使用的是PVC(聚氯乙烯)保鮮膜，有大量的塑化劑，以讓PVC（聚氯乙烯）材質變得柔軟且增加黏度，非常適合生鮮食品的包裝。香水、指甲油等化粧品，則以鄰苯二甲酸酯類作為定香劑，以保持香料氣味，或使指甲油薄膜更光滑。

原來高度現代化的生活，塑膠產品到處可見，但是許多塑膠成分對身體及環境都有不良影響。環保署已將六類塑化劑列管，但是法令執行不周加上民眾認知不足，讓日常生活陷於危機中卻不自知。

塑化劑種類多達百餘種，但使用得最普遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯類（Phthalate Esters, PAEs）的化合物。鄰苯二甲酸酯類(Phthalate esters)是鄰苯二甲酸(Phthalate acid)的衍生物，其為具有芳香氣味的無色液體，中等黏度、高分子量、高穩定性、低揮發性，在水中溶解度很小，但容易溶於多數有機溶劑中。鄰苯二甲酸酯類在日常及工業上被廣泛使用於聚氯乙烯、聚丙烯、聚乙烯、聚苯乙烯的生產，亦可作為塑化劑、可塑劑、膠合劑、塗料、油墨等用途。日前日本環境廳所公告的疑似環境荷爾蒙中包括八種工業上做為可塑劑的鄰苯二甲酸酯類，其中用量最大的兩種：鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(di-(2-ethyl hexyl) phthalate)及鄰苯二甲酸二丁酯(dibutylphthalate)，於中華民國八十八年十二月二十四日也由我國環保署所列管。

　　過去25年美國使用鄰苯二甲酸酯類化合物的生產量直線增加，從1961年到1970年產量每年增加10 ％。1978年鄰苯二甲酸酯類化合物的年產量達50萬噸，且還在上升。1998年世界各國年產量大約為美國產量的3-4倍，其他主要生產國家是日本、俄羅斯以及德國。而台灣的年產量為美國的10 ％，約七十萬噸。

　　由於鄰苯二甲酸酯類被大量檢出於兒童玩具及用品中，因此歐盟于1999年12月7日正式作出決定，在歐盟成員國內，對三歲以下兒童使用之與口接觸的玩具以及其他兒童用品（如︰嬰兒奶嘴、出牙器等）中的聚氯乙烯塑料（簡稱PVC塑料）中的塑化劑含量進行限制，要求PVC中所含六種鄰苯二甲酸酯類物質：鄰苯二甲酸二(2-乙基已基)酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯DINP)、鄰苯二甲酸二辛酯(DNOP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二異癸酯(DIDP)、鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯(BBP)，總含量不超過0.1％。目前已有9個國家立法禁止上述 PVC玩具的銷售和使用。

　　因為人類對於鄰苯二甲酸酯類的龐大需求量，使得各國在工業上大量製造並對整個生態環境造成不小的污染。因此，許多科學家對其污染與危害十分關注，目前包括歐盟及美日各國均已將此類化合物訂為優先列管物質。

　　早在1984年時即有研究學者發表鄰苯二甲酸酯類在環境中到處都可以被偵測到。1997年鄰苯二甲酸酯類環境中的命運(fate)也被學者發表。在各國的研究報導中顯示，鄰苯二甲酸酯類在環境中污染濃度最高的地方有：塑膠產品工廠、工業及民生污水處理場、垃圾場、受污染之河川底泥及下水道污泥。由研究結果得知鄰苯二甲酸酯類在環境中的分解機制有：化學分解(chemical breakdown)、生物分解(biodegration)及光分解(photolysis)三種。此類化合物在純水中不易溶解，而在環境水體中可溶於fulvic及humic acid並形成複合物，或吸附於微粒物質上，如底泥。而鄰苯二甲酸酯類在海水和淡水表層的濃度為0.1-300μg/L，在底泥的濃度為0.1ng/g-100μg/g。在環境中的自淨作用，若以化學或物理降解過程（如光解、水解）來分解鄰苯二甲酸酯類其半衰期(t1/2)長達數年。然而，一些微生物、淡水無脊椎動物和魚類可在有氧環境下代謝鄰苯二甲酸酯類，而半衰期(t1/2)僅為1～3天，其分解半衰期依溫度和其結構功能基的長度及多寡而定。

毒物科醫師表示，只要每公斤含20微克，而且天天使用的話，不管大人小孩，就會有罹癌風險。國家衛生研究院也首度發現，另一類具有生殖毒性的塑化劑DNBP（鄰苯二甲酸二丁酯），在國內孕婦與兒童體內的暴露量也異常偏高，根據環保署公部的環境荷爾蒙相關研究資料顯示，在淡水河之四個採樣點包括關渡橋、台北橋、忠孝橋及中興橋之河底泥中含有鄰苯二甲酸酯類化合物(行政院環保署, 1998)。其中包括鄰苯二甲酸二乙酯、鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯、鄰苯二甲酸二辛酯、鄰苯二甲酸二丁酯、鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯，其濃度範圍分別為ND~0.007mg/g，ND~0.16mg/g，ND~1.04mg/g，0.17~0.93mg/g，5.61~90.9mg/g。此外，在中港溪、客雅溪、淡水河、二仁溪之河底泥中，鄰苯二甲酸酯類包括鄰苯二甲酸二已酯、鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯、鄰苯二甲酸二環已酯、鄰苯二甲酸二(2-乙基已基)酯、鄰苯二甲酸二丁酯，其濃度範圍分別為ND~Trace，ND~2.36mg/g，ND~6.17mg/g，Trace~13.9mg/g，13.1~37.34mg/g (張等人, 2000)。此結果初步證實鄰苯甲酸酯類化合物已流入河體環境中。污染物釋放進入河川中，即使濃度不高，但是經由食物鏈濃縮之作用，亦可能會造成危害，故國際上如美日各國均開始投入人力、物力進行評估的工作。

　　綜合各國的研究結果發現，鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)在河水與河底泥中的含量是各種鄰苯二甲酸酯類中最高的，而鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯與鄰苯二甲酸二丁酯也是工業上最常使用的鄰苯二甲酸酯類。

　　各國的研究亦指出鄰苯二甲酸酯類並不只是存在於生態環境裡，在各式各樣由塑膠所製造而成的家具、兒童玩具、飲料包裝等日常生活用品，也會使得我們生活的空間中、呼吸的空氣中、飲用的水中充滿了鄰苯二甲酸酯類蹤跡。目前除了歐盟已經確定兒童玩具中會釋放出此類化合物，日本及韓國的科學家也在各式飲料中測出鄰苯二甲酸酯類的存在。

保鮮膜由於添加了大量的塑化劑，並非以化學鍵鍵結於聚合物中，所以容易受到外在環境因素如溫度、使用時間、pH值的影響而釋放到環境中。即使與食物接觸時並未加熱，塑化劑就有機會滲出到食物中，尤其當接觸的食物是表面具非極性油脂的魚肉時更易「溶」出塑化劑。

塑膠製品中的塑化劑釋放至環境中所含濃度並不高，但在自然界分解機制所需時間可能長達數年，再經由食物鏈濃縮，人體無意間所攝入的塑化劑濃度，就比環境中的濃度還要高很多倍。曾有陽明大學研究學者指出，抽樣調查60個人的尿液中就有90%的人檢驗出這些塑化劑的代謝物，足見我們該對塑化劑有更多認識才對。

PVC保鮮膜使用後通常是直接丟棄，進入焚化廠後若焚燒溫度不當則易產生所謂世紀之毒–戴奧辛（Dioxin），只要一點點，就足以對我們造成各式各樣的文明病，如心臟病、糖尿病、過敏、不孕、癌症等。

鄰苯二甲酸酯類塑化劑被歸類為疑似環境荷爾蒙，其生物毒性主要屬雌激素與抗雄激素活性，會造成內分泌失調，阻害生物體生殖機能，包括生殖率降低、流產、天生缺陷、異常的精子數、睪丸損害，還會引發惡性腫瘤、造成畸形兒。

[環境荷爾蒙]係指外在因素干擾生物體內分泌的化學物質，在環境中殘留的微量此類化合物，經由食物鏈進入體內，形成假性荷爾蒙，傳送假性化學訊號，並影響本身體內荷爾蒙含量，進而干擾內分泌之原本機制，造成內分泌失調。

目前解決辦法

1.鄰苯二甲酸二辛酯（DOP）在環境中具有不易分解及生物濃縮特性，且環境流佈廣，故台灣環保署已於2006 年12 月29 日正式將其列管為第一類毒性化學物質，並已公告禁止將DEHP、DBP和鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯（BBP）添加在化粧品中。

2.人體曝露在塑化劑下最多的情況是經由食物的攝取進入人體，我們可以修正生活習慣降低塑化劑的吸收，譬如在選擇食品容器時，應當避免使用塑膠材質，改以高品質的不銹鋼、玻璃、陶瓷器為主。

3. 儘量避免食物與塑膠容器的長時間接觸或浸泡，降低塑化劑溶出的機會。

4.保存食品經常會使用到的保鮮膜，宜選擇完全不添加塑化劑的PE、PVDC材質，並避免高溫加熱。

5.必需加熱有保鮮膜之食材時，則可在保鮮膜上戳數個小洞，讓氣體可以釋出，在包覆時也要避免直接接觸到食物。

6.目前衛生署要求廠商提出檢驗報告及切結書不含DEHP、DINP、DNOP、BBP、DBP、DIDP、DNBP等數種塑化劑才能上市。台大皮膚科醫師邱品齊表示：保養品本身就是多種化學成分的混合物，其中使用的成分對於皮膚的安全性，才是產品最需要重視的問題。很多消費者滿心歡喜花大錢買了許多保養品，卻因為不了解產品的成分特性、適用範圍及使用時的注意事項，使用後產生皮膚紅疹過敏、乾燥脫皮、痘痘粉刺或皮膚炎，就得不償失了。